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新品烤鸭穿起黄金甲

2018-04-13 00:41 新商报

  自三年前一经推出,吉林 香格里拉大酒店的果木烤鸭就成为了香宫中餐厅里一道不可不尝的人气美食。为了保证出品的品质,香格里拉酒店特别聘请了有19年烤鸭经验的李峰师傅亲自料理,从烤鸭炉的设计安装,到臻选无污染的传统北京填鸭从北京空运至吉林 ,以及烤制片切和枣木的选择等都严格遵循传统北京烤鸭的制作工艺。有外酥里嫩、肥而不腻、香气诱人的特点。

  即日起至4月30日,香宫中餐厅将开启“果木烤鸭三周年庆”,食客不仅能够品尝到品质如一的传统果木烤鸭,参与现场有奖竞猜活动,还能够品尝到由李峰师傅全新研制创意十足的——“果香皇帝鸭”,其秉承了老北京传统烤鸭的烤制方法,结合了时下流行的高端食材可食用性金箔,经过90分钟的精心烤制让烤鸭穿上了黄金甲,与传统北京烤鸭相比,不仅油腻感更低,吃法也更具新意,除去传统黄瓜条、甜面酱等,还增加了跳跳糖等一些出人意料的佐味辅料,让食客们的吃法更多、口福更胜。

  文/范范

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